昨日はクライアントとミーティングの後、久しぶりに森下のお寿司屋さんで美味しい日本酒を頂いた。
うまい日本酒はよく”水のようだ”と表現される。
どこかのお笑い芸人が、ならば水を飲めばいいじゃないかという返答があたまにこびりついているのだが、水のようでぎりぎり水ではない。
日本酒なのだが、限りなく薄味。
なのに超絶にうまいのだ。
たぶん日本食もそうなのだろう。
限りなく薄味なのに記憶に残る料理。
自分は味音痴なので偉そうなことはいえないのだが。
さてと。
今日は重要なサイトの移行作業と、電子カルテの業者ミーティングがある。
朝から夕方までびっしりだ。
納豆ご飯で朝食をとっておこう。